「アペリティフ365」in 東京2016 開催

5月20～22日、東京代官山ヒルサイドテラスにおいて、上記のイベントが行なわれた。
アペリティフとは、「食欲を刺激する」という意味のラテン語のaperireが語源で、好みの
飲み物やアミューズを手にお喋りに興じる、食前の和気あいあいとしたひと時のこと。
主催はフランス農業・農産加工業・林業省、SOPEXA JAPON（フランス食品振興会）で
在日フランス大使館＆農林水産省が後援している、日仏の料理人や製菓人が集い、この
イベントを盛り上げた。製菓業界からは、フレデリック・マドレイユやブールミッシュの
吉田菊次郎、パティシエ・シマの島田進等が参加。