フランス農事功労章受章者協会主催・菓子講習会

東京港区のフランス料理文化センターにおいて、フランス農事功労章受章者協会主催の菓子講習会が開催された。講師は吉田菊次郎と藤野真紀子さん。
吉田菊次郎は昨年に続いて”続・東北震災復興メニュー”として、「三陸わかめと味噌のヌガー・モンテリマール」「ずんだの白くないブランマンジェ」「仙台みそのパルフェ・グラッセ」の三品を、藤野真紀子さんは”家庭でできるパティスリー”として「ダミエ」「タルト・シトロン」「ロアミス」の三品をそれぞれ製作。会場一杯の受講生を魅了した。